Минералы для памяти и настроения
Железо и цинк могут помочь улучшить когнитивные навыки и улучшить настроение у женщин с дефицитом этих минералов.
Железо необходимо для образования гемоглобина — основного компонента красных кровяных телец, и миоглобина — молекулы, которая переносит кислород в мышцы. Цинк является жизненно важным ингредиентом более 300 ферментов, участвующих в ключевых биологических функциях организма. Т-клетки в нашей иммунной системе, которые охотятся и убивают инфекцию, плохо работают без цинка, а также издают больше призывов о помощи (что приводит к усилению воспаления через IL-6 и IL-1) в случае дефицита цинка.
Было доказано, что добавки цинка обладают антидепрессивным действием у людей, Исследователи из Университета Дикина (Австралия) раскрывают важность железа и цинка для поддержания физического, психологического здоровья и благополучия женщин.
Линда Бирн и коллеги рассмотрели опубликованные исследования настроения и когнитивных эффектов, связанных с увеличением потребления железа и цинка у женщин в возрасте от 12 до 55 лет. Наблюдая за тем, что «Добавки железа, как показывают результаты исследования, улучшают память и интеллектуальные способности… независимо от того, был ли у участниц изначально недостаточно железа», авторы исследования также сообщают, что современная литература указывает на положительный эффект улучшенного статуса цинка на улучшение когнитивных и эмоциональных функций.
Цинк является важным минералом, которого может не хватать в современных обработанных продуктах и строгих вегетарианских диетах, поскольку основными его источниками являются мясо, птица и устрицы. Хотя бобы и зерна также содержат цинк, в зависимости от почв, на которых они выращиваются, фитаты в зернах, бобовых и орехах могут препятствовать его усвоению. Поскольку организм не обладает особой способностью накапливать цинк, важно регулярно потреблять немного цинка.
Железо также крайне необходимо для нервов и мозга. Тяжелая недостаточность железа у детей раннего возраста может вызвать необратимые нарушения когнитивных функций и привести к снижению IQ и задержкам в развитии, особенно в критический период внутриутробного развития человека и до 16-месячного возраста.
Даже у взрослых первые симптомы дефицита железа часто носят неврологический характер, поскольку больные часто жалуются на усталость, туман в мозге, а также «беспокойные ноги», вызывающие бессонницу.
Источник: https://www.psychologytoday.com